食品の選択の限定 タンパク質を十分に摂取するためには、肉や魚、乳製品、豆類など、様々な食品をバランスよく摂取する必要があります。
しかし、食事だけでタンパク質量を摂取する場合は、タンパク質が豊富に含まれる食品の選択が限定されるため、栄養バランスが偏る可能性があります。
ビタミン・ミネラル不足 タンパク質を豊富に含む肉や魚、乳製品などは、ビタミンやミネラルも含まれています。
しかし、タンパク質を摂取するだけの食事だけでは、ビタミン・ミネラルの摂取量が不足する可能性があります。
特に、ビタミンB12やカルシウムは、肉や乳製品から摂取することが推奨されています。
カロリーオーバー タンパク質が多く含まれている主菜には脂質や糖質など他の栄養分が多く含まれている事もあります。
結果必要以上のエネルギー摂取につながりカロリーオーバーを引き起こします。