タンパク質の偏った摂取 現代の食事では、タンパク質源として肉類や乳製品が主流ですが、これらの食品には脂肪やコレステロールが多く含まれている場合があります。
また、植物性タンパク質を摂取しない場合、ビタミンやミネラル不足になることがあります。 タンパク質の不足 一方で、現代の食事では、ファストフードや加工食品などの高カロリー低栄養の食品が多く、タンパク質を十分に摂取できていない場合があります。
これは、肥満や栄養失調などの健康問題を引き起こす可能性があります。 植物性タンパク質の需要増加 近年、環境や動物福祉などの観点から、植物性タンパク質の需要が増加しています。
これに対応して、豆類やナッツ、豆腐などの植物性タンパク質源が注目されています。 以上のように、現代の食事においてもタンパク質の過剰摂取や偏った摂取、不足などの問題が存在しています。バランスの良い食事を心がけることが大切です。